Une alimentation riche en fruits pourrait réduire les dégâts de la pollution sur vos poumons

À l’occasion du congrès de la Société européenne de pneumologie, qui se tient à Amsterdam, des chercheurs ont montré que la consommation de fruits pouvait atténuer les effets négatifs de la pollution sur les poumons.

Les bienfaits des fruits reconnus depuis l’Antiquité
Le slogan « Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » apparaît sur nos écrans depuis de nombreuses années. Cependant, la connaissance des effets bénéfiques des fruits remonte à l’Antiquité.

En effet, la consommation de fruits était connue et utilisée en Grèce antique pour équilibrer « la théorie des humeurs », qui reposait sur l’idée que la santé dépend de l’équilibre entre quatre humeurs présentes dans le corps humain (sang, bile jaune, bile noire et flegme).

Des siècles plus tard, les scientifiques ont démontré que la consommation régulière de fruits contribue au bon fonctionnement cellulaire et à la régulation physiologique, du fait de leur teneur en vitamines, minéraux, antioxydants, fibres ou encore en eau.

Manger des fruits pour protéger nos poumons de la pollution atmosphérique ?
Dernièrement, des chercheurs de l’Université de Leicester, au Royaume-Uni, ont partagé des résultats, lors du congrès de la Société européenne de pneumologie à Amsterdam, aux Pays-Bas, qui montrent que la consommation de fruits pourrait contribuer à réduire l’impact nocif de la pollution atmosphérique sur les poumons.

À partir des données de 200 000 participants de la UK Biobank, l’équipe de recherche, menée par Pimpika Kaewsri, doctorante au Centre pour la santé environnementale et la durabilité de l’Université de Leicester, a analysé l’influence de la consommation de fruits, légumes et céréales complètes sur la fonction pulmonaire (VEMS) en relation avec l’exposition aux particules fines (PM2,5), issues notamment de la pollution industrielle et des émissions automobiles.

Les résultats montrent que pour chaque augmentation de 5 µg/m³ de PM2,5, les femmes consommant peu de fruits ont une baisse moyenne de 78,1 ml de VEMS, tandis que celles en consommant davantage ont une diminution plus faible, de 57,5 ml. Cela suggère que manger plus de fruits pourrait atténuer les effets négatifs de la pollution sur les poumons.

Un bienfait tiré des antioxydants et des anti-inflammatoires des fruits
« Notre étude a confirmé qu’une alimentation saine est associée à une meilleure fonction pulmonaire chez les hommes comme chez les femmes, indépendamment de l’exposition à la pollution atmosphérique », a déclaré Pimpika Kaewsri, dans des propos rapportés par SciTechDaily.

Pour comprendre pourquoi les chercheurs ont obtenu de tels résultats, il faut aller voir la composition des fruits un peu plus en détails. Les fruits sont naturellement composés de substances antioxydantes et anti-inflammatoires.

Ces derniers pourraient aider à réduire le stress oxydatif et l’inflammation provoqués par les particules fines, limitant ainsi possiblement certains impacts négatifs de la pollution de l’air sur la santé pulmonaire, selon l’European Lung Foundation.

Source : https://www.science-et-vie.com/