Actualités, Huile d'olive

Les bénéfices de l’huile d’olive extra-vierge sur la santé cardiovasculaire

Figure 1. Structures moléculaires des principaux composés phénoliques de l’huile d’olive.

Figure 2.  Les différents types d’huile d’olive. Tiré de Gorzynik-Debicka et coll. (2018).

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