Les fleurs blanches font partie des plus belles fleurs. Leur parfum capiteux, exotique, épicé et sucré remplit une pièce en un rien de temps. Comment ces ingrédients sont-ils utilisés en parfumerie ? Dans cet article, nous allons explorer cinq des fleurs les plus parfumées utilisées en parfumerie.
Jasmin
Le mot « jasmin » vient du persan « Yasmine » qui signifie « parfum ». Il existe plus de 200 espèces de jasmin, mais seulement deux sont utilisées en parfumerie. Il s’agit du jasmin sambac (originaire de Chine et d’Inde, mais aujourd’hui principalement cultivé en Inde) et du jasmin grandiflorum (originaire d’Afghanistan et d’Iran).
Le Jasmin en Parfumerie
Le jasmin est depuis longtemps connu comme le roi des fleurs, la rose étant la reine. Le parfum du jasmin est capiteux, épicé, légèrement sucré et fruité et bien sûr, magnifiquement animal. La facette animale est l’une des raisons pour lesquelles l’odeur des fleurs blanches est addictive pour certains et révoltante pour d’autres.
Comme la plupart des fleurs en parfumerie, l’absolu de jasmin est obtenu par extraction par solvant pour être utilisé en parfumerie. L’absolu de jasmin est un liquide visqueux brun ou jaune. Il faut environ 750 kg de fleurs pour obtenir seulement 1 kg d’extrait absolu, ce qui en fait l’une des matières premières les plus chères de la parfumerie. Pour cette raison, le parfum du jasmin est souvent recréé de manière synthétique. Il y a tellement de choses à dire sur l’absolu de jasmin qu’il faudrait à lui seul un article de blog entier.
Dans l’Angleterre victorienne, il était interdit aux jeunes filles d’être en contact avec ces fleurs ou de visiter les jardins de tubéreuses le soir, de peur d’être séduites par le parfum de ces fleurs.
Tubéreuse
La tubéreuse est l’une des fleurs les plus puissantes de la parfumerie. Son odeur rappelle celle du gardénia, mais elle est plus charnelle et voluptueuse avec des facettes terreuses plus prononcées. Un nez bien entraîné saura déceler les notes métalliques et beurrées de cet ingrédient. Attention : cette fleur ne sent pas toujours aussi bon ! Lorsque les pétales commencent à brunir, une odeur de pourriture se dégage, donc si vous souhaitez en garder chez vous, assurez-vous qu’elle est en fleur.
Les tubéreuses fleurissent la nuit et ont été surnommées « Reine de la nuit » . Dans l’Angleterre victorienne, il était interdit aux jeunes filles d’être en contact avec ces fleurs ou de visiter les jardins de tubéreuses le soir, de peur d’être séduites par leur parfum.
La tubéreuse en parfumerie
L’absolue de tubéreuse est un ingrédient floral capiteux, épicé, crémeux et exotique. C’est l’une des matières premières les plus chères de la parfumerie. Cela est dû au grand volume de fleurs (environ 3600 kg) nécessaire pour extraire la plus petite quantité (0,5 kg) d’absolue. L’extrait naturel de tubéreuse ne serait utilisé qu’en très petite quantité. Il y a de fortes chances que les parfums de tubéreuse que vous avez rencontrés soient en fait des reconstitutions.
Ylang-ylang
Bien que de couleur blanche, l’ylang ylang est une fleur merveilleuse qui partage les caractéristiques communes des parfums de fleurs blanches : capiteux et épicés avec des facettes fruitées, exotiques et sucrées. L’ylang ylang est aussi appelé le « jasmin du pauvre ». Il est originaire d’Asie du Sud-Est et se retrouve aujourd’hui en Afrique, aux Caraïbes et en Amérique. L’ylang ylang peut pousser sur un arbre ou sous forme de vigne, les deux produisant de grandes et longues fleurs jaunes ou vertes. On les cueille lorsqu’elles sont les plus parfumées et qu’elles développent une petite teinte rougeâtre.
L’Ylang Ylang en Parfumerie
L’huile d’ylang ylang se présente sous plusieurs formes : les extraits « extra » et « premier » sont les plus raffinés, les extraits « deuxième/II » et « troisième/III » le sont moins. Il suffit de 400 kg de fleurs pour produire 1 kg d’huile, ce qui en fait l’une des matières premières de fleurs blanches extraites naturellement les plus abordables.
La véritable nature de l’ylang ylang est difficile à recréer de manière synthétique, même avec les meilleurs extraits et molécules. Des ingrédients similaires utilisés pour recréer l’odeur du jasmin peuvent être utilisés dans les accords d’ylang ylang. L’incorporation de salicylates (benzyle, hexyle et méthyle) dans ces accords est importante car ces molécules apportent les notes « solaires » et exotiques uniques de l’ylang ylang. Grâce à leur parfum balsamique doux et léger, les salicylates ajoutent également un effet crémeux à l’accord.
Frangipani
Les fleurs de frangipanier (Plumeria) poussent sur les arbres sous forme de fleurs blanches, jaunes ou roses. Leur parfum évoque souvent quelque chose d’exotique, de tropical et de sensuel. Cela n’est pas surprenant étant donné que ces fleurs sont originaires des régions tropicales d’Asie du Sud-Est, des Caraïbes et du Brésil. Comme le jasmin et la tubéreuse, ces fleurs sont plus parfumées la nuit. Cela sert principalement à inciter les pollinisateurs à les polliniser car ces fleurs ne produisent pas de nectar.
Le frangipanier en parfumerie
Le parfum du frangipanier est le mieux décrit comme exotique, tropical, capiteux, « solaire » (ensoleillé), lactonique, jasminé et tubéreux, et sucré ; avec des notes d’abricot, de pêche et des touches de citron. La reconstitution est le plus souvent utilisée en parfumerie en utilisant des mélanges de notes fruitées lactiques, comme la noix de coco, de notes « solaires », comme les salicylates, et de notes de fleurs blanches. Ces fleurs sont généralement extraites par solvant pour obtenir les absolues comme pour la plupart des fleurs blanches.
Le terme « frangipanier » vient en fait du nom d’un parfum créé par un maître gantier-parfumeur italien du XVIe siècle. Le parfum a été créé à partir d’un mélange d’iris, d’épices, de civette et de musc (pas de véritables fleurs de Plumeria ) et mélangé à du vin pour être utilisé sur des gants parfumés, connus sous le nom de « gants de frangipanier ». Les fleurs de Plumeria ont été nommées frangipanier après qu’un colon français les ait découvertes par hasard aux Antilles et ait remarqué que le parfum des fleurs rappelait celui des gants de frangipanier.
Narcisse
Les fleurs de narcisse sont probablement l’une des seules fleurs sauvages actuellement utilisées dans les parfums commerciaux. Cette fleur sauvage est originaire des prairies et des bois du sud de l’Europe et de l’Afrique du Nord. Elle est également largement cultivée en Asie et au Moyen-Orient.
L’origine exacte du terme narcisse n’est pas bien connue, mais on l’associe souvent au mot grec « narke » qui signifie narcotique, un terme qui convient bien au parfum de ces fleurs. On l’associe également fréquemment au mythe grec de Narcisse, un beau jeune homme qui tomba amoureux de son reflet dans une piscine, tomba dedans et se noya. La plante qui porte son nom aurait poussé à l’endroit où il est mort.
Le Narcisse en Parfumerie
Comme ses homologues à fleurs blanches, le parfum du narcisse est riche, capiteux, épicé et animal. Ce qui le distingue, ce sont ses notes vertes, miellées et de foin qui lui sont ajoutées. Il est également nettement plus sucré que les autres fleurs blanches.
Cette matière première a un prix élevé. Il faut près de 500 kg de fleurs pour obtenir seulement 1 kg de « concrète » ou 300 g d’absolue. Bien que son odeur soit narcotique, les parfumeurs doivent procéder avec prudence lorsqu’ils utilisent cet ingrédient, car il est très puissant et il suffit d’une toute petite touche pour que le parfum soit trop fort.
Source : https://experimentalperfumeclub.com/