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Le régime méditerranéen a résisté à l’épreuve du temps pour une bonne raison : il fonctionne

Repas typiquement méditerranéen comprenant baba ganousch, houmous, fallafels, pita (tous obtenus à partir de plantes), tzatziki, yaourt salé et sauce au concombre qui contiennent également de l’huile d’olive, de l’ail, du jus de citron, du sel et des herbes.
PHOTOGRAPHIE DE Jad Davenport, Nat Geo Image Collection

Les olives sont un fruit et elles sont la principale source de matières grasses bonnes pour le cœur du régime méditerranéen. Elles constituent une abondante source de vitamines E, d’acides gras insaturés, de polyphénols et de flavonoïdes ; autant de composés qui préviennent les inflammations.
PHOTOGRAPHIE DE Joe Scherschel, Nat Geo Image Collection

Les agrumes, comme ces oranges, font partie intégrante du régime méditerranéen et sont compris dans presque chaque repas. Ils sont riches en flavonoïdes, en caroténoïdes et en huiles essentielles, qui permettent de réduire les inflammations et les risques de cancers en tous genres.
PHOTOGRAPHIE DE Matthieu Paley, Nat Geo Image Collection

L’île grecque d’Icaria est célèbre pour la longévité de ses habitants qui ont un régime composé de fruits, de légumes, de haricots, de poisson et d’huile d’olive.
PHOTOGRAPHIE DE Gianluca Colla, Nat Geo Image Collection

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