Le commerce mondial d’huile d’olive attendu au plus haut (Rapport)

Les perspectives alimentaires de la FAO prévoient pour la production de l’huile d’olive une reprise après la récente sécheresse qui l’a réduite et fait grimper les prix.

Alors que la baisse des prix prévue soutient la reprise de la consommation, un nouveau rapport publié par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a estimé que le commerce mondial de l’huile d’olive pourrait atteindre un niveau historique la saison prochaine, « même si les droits de douane aux États-Unis pourraient freiner les volumes d’échanges globaux » a-t-on relevé.

Les conditions actuelles laissent présager une hausse généralisée de la production mondiale de produits alimentaires de base, conjuguée à une forte croissance de la consommation et à une reconstitution des stocks, indique l’Organisation onusienne. Toutefois, ajoute son rapport, « la variabilité climatique et des perspectives commerciales incertaines pourraient constituer des risques ».

Dans ce même contexte, il est important de rappeler que la production mondiale annuelle d’huile d’olive oscille entre 3 et 3,2 millions de tonnes, selon les conditions climatiques dans les différents pays producteurs. L’Espagne, à elle seule, fournit environ 50% de la production mondiale, suivie de loin par l’Italie, la Grèce, la Tunisie et la Turquie (avec près de 10% pour chaque pays). La consommation annuelle globale est proche de 3,1 millions de tonnes.

Les deux dernières campagnes (2022-23 et 2023-24) ont été marquées par une sécheresse sévère en Espagne entraînant une chute importante de la production (respectivement 650 000 tonnes et 850 000 tonnes). Ceci a entrainé une contraction de l’offre mondiale et un déséquilibre, face à une demande plutôt croissante, qui a conduit à une flambée des prix.

En 2024-25, avec une reprise de la production espagnole, estimée à 1,4 million de tonnes, et malgré une baisse de production en Italie, les marchés se sont rééquilibrés et les prix ont retrouvé leurs niveaux habituels des années précédentes.

Source : https://www.tunisienumerique.com/