Selon les prévisions du Conseil oléicole international (COI), après deux campagnes de production fortement impactées par le changement climatique, la production mondiale d’huile d’olive 2024/25 est attendue à 3,4 millions de tonnes (Mt). Ce qui correspond à une hausse de 31% par rapport à la période précédente.
Une production qui dépasse également la moyenne des cinq campagnes précédentes (3 Mt). Les principaux pays producteurs (Espagne, Italie, Grèce, Tunisie et Turquie) devraient produire 2,5 Mt (+40% en un an). Ils représentent à eux seuls plus de 75% de la production mondiale. Les exportations affichent également une reprise de 32% avec l’amélioration des disponibilités et l’accroissement de la demande.
Reprise attendue de la consommation
Ainsi, selon la même source, les stocks de clôture devraient retrouver un niveau conforme à la normale. L’augmentation des disponibilités pourrait laisser supposer une baisse des prix et une reprise de la consommation. A l’échelle européenne, la production devrait s’établir à 2 Mt (+33%), portée par l’Espagne qui renoue avec un niveau de production antérieur à 2022.
Tous les autres pays producteurs européens voient leurs volumes augmenter par rapport à la campagne précédente, à l’exception de l’Italie qui devrait connaître une baisse significative de ses rendements en raison des conditions climatiques extrêmes notamment.
Des résultats satisfaisants pour la Tunisie
Par ailleurs, les données révèlent pour la Tunisie des résultats satisfaisants. Les volumes produits, portés principalement par la région centrale du pays, s’élèveraient à 340 000 tonnes, soit un rebond de 55% par rapport à 2023 (220 000 t). La note explique ces rendements par les conditions climatiques et sanitaires favorables. « La qualité attendue promet une importante proportion d’huile extra vierge, confortant à nouveau la position du pays dans le Top 5 des exportateurs mondiaux », fait encore ressortir le document.
Ce qui n’est pas le cas en Italie et au Maroc. Les conditions climatiques ont en effet « fortement et négativement » impacté la production italienne qui devrait chuter de près d’un tiers. Les premières estimations prévoient des volumes à hauteur de 224 000 t (-32%).
Il est à noter que les exportations de l’huile d’olive tunisienne durant les deux premiers mois de la campagne 2024/2025 ont atteint 42,0 mille tonnes, d’une valeur de 683,9 Millions DT, soit une hausse en volume de 7,4% contre une baisse de 30,6% en termes de valeur par rapport à la même période de la campagne 2023/2024.
Source : https://www.tunisienumerique.com/