On le trouve dans le Coca-Cola « zéro », dans des yaourts Yoplait allégés, dans des boissons « pour sportifs » Powerade ou des chewing-gums Mentos. Substitut du sucre, l’aspartame — alias E951 — est présent dans plus de 2 500 aliments et boissons en Europe. Face aux risques sanitaires qu’il présente, Yuka, la Ligue contre le cancer et Foodwatch ont lancé, mardi 4 février, une pétition pour son interdiction.
Depuis juillet 2023, l’édulcorant est en effet classé comme « cancérigène possible pour l’être humain » par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ). « Ce classement s’ajoute à plus de trente ans d’études soulignant ses effets nocifs sur la santé », rappelle Foodwatch dans un communiqué. L’aspartame serait ainsi lié à un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, et pourrait, contrairement à ce que l’on croit, favoriser le surpoids à long terme.
En ce 4 février, journée mondiale de lutte contre le cancer, les trois organisations demandent donc à la Commission européenne et aux États membres de « prendre des mesures concrètes pour interdire cet additif en se basant sur le principe de précaution » — qui exige de retirer du marché tout produit jugé potentiellement dangereux pour la santé publique.
Pour Camille Dorioz, de Foodwatch France, « un additif qui n’apporte rien à part des risques pour la santé ne devrait pas être présent dans notre alimentation : c’est la base du principe de précaution ».
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