La campagne 2025 incarne un tournant majeur dans la maîtrise technique de la culture de la tomate. Le recours accru au goutte-à-goutte, la disponibilité plus large de semences hybrides certifiées et la professionnalisation des exploitants marquent une évolution qualitative remarquable. La campagne 2024-2025 de la tomate industrielle en Algérie clôt une saison exceptionnelle, marquée par un bond spectaculaire de la production dans plusieurs régions clés. Les chiffres officiels confirment la montée en puissance de ce secteur stratégique pour la sécurité alimentaire nationale.

A El Tarf, les 3,4 millions de quintaux récoltés sur 4540 hectares témoignent d’une maîtrise agricole avancée, avec un rendement qui dépasse souvent 750 quintaux par hectare. Ces performances reflètent une combinaison réussie de techniques modernes, telles que la généralisation du goutte-à-goutte utilisée sur 98% des surfaces, l’introduction de variétés hybrides à haut rendement, ainsi qu’un accompagnement technique renforcé des producteurs. Par ailleurs, plus de 2,1 millions de quintaux de la production sont directement absorbés par les unités de transformation locales, confirmant le rôle d’El Tarf comme un hub logistique et industriel de premier plan capable d’alimenter en flux tendu une industrie en pleine expansion.

«Ces avancées concrétisent les efforts déployés pour limiter les pertes post-récolte et améliorer la valeur ajoutée sur le territoire national», explique Amar, un ingénieur agronome qui assiste les agriculteurs de la région. La wilaya d’El Tarf s’impose plus que jamais comme un pôle régional de premier ordre. Ses sept unités industrielles de transformation, aux capacités cumulées de 10700 tonnes par jour, jouent un rôle-clé dans la structuration de la filière tomate.

Leur fonctionnement en synergie place El Tarf au centre d’un réseau industriel qui alimente également neuf autres sites voisins, créant ainsi une chaîne de valeur régionale à fort impact. «Cette organisation a permis d’augmenter la productivité tout en réduisant les pertes, grâce à une meilleure gestion des flux et à la proximité entre producteurs et unités de transformation», estime un cadre de la DSA d’El Tarf. A l’ouest du pays, la wilaya de Relizane confirme sa montée en puissance avec une production attendue de 2,2 millions de quintaux. La surface cultivée y est de 1902 hectares, avec un rendement moyen de 1364 quintaux par hectare, indiquant un gain de productivité très remarquable. Cette dynamique rebat les cartes de la géographie industrielle de la tomate en Algérie, traditionnellement dominée par l’Est et le Nord-Est. L’usine de transformation de Sidi Khettab, avec sa capacité de 3300 tonnes par jour, accueille la production locale ainsi que celle des wilayas voisines telles que Chlef et Aïn Defla, faisant de Relizane un véritable centre industriel régional. Au-delà d’El Tarf et Relizane, plusieurs autres régions montrent des signes encourageants. Guelma, avec plus de 3 millions de quintaux sur 3 395 hectares, et Aïn Defla, qui lorgne sur plus de 3,5 millions de quintaux sur 5000 hectares, témoignent d’une diversification géographique et d’un maillage territorial de plus en plus fin. De même, El Oued a dédié environ 3700 hectares à la tomate de plein champ (maraîchères), qui s’inscrit pleinement dans cette dynamique d’extension verticale et horizontale du secteur. Ces régions bénéficient également de la transition technique, avec des pratiques agricoles modernes, telles que le goutte-à-goutte et l’adoption de variétés hybrides, qui permettent des rendements atteignant et dépassant couramment les 100 tonnes par hectare, comme c’est le cas à In Salah.

Maîtrise technique de la culture
La campagne 2025 incarne un tournant majeur dans la maîtrise technique de la culture de la tomate. Le recours accru au goutte-à-goutte, la disponibilité plus large de semences hybrides certifiées et la professionnalisation des exploitants marquent une évolution qualitative remarquable. Cette standardisation des pratiques agricoles augmente la résilience face aux contraintes climatiques et hydriques et permet d’exploiter pleinement le potentiel agronomique du pays. L’accès au financement, la disponibilité des intrants et l’accompagnement technique jouent un rôle crucial pour que ces innovations techniques bénéficient à un maximum de producteurs, réduisant ainsi les disparités régionales majeures existantes. L’industrie algérienne de transformation de la tomate s’est engagée dans une profonde phase de modernisation. Les investissements dans les unités de trituration, ainsi que dans les lignes de cuisson et de conditionnement, traduisent une volonté de renforcer la qualité et la capacité de production industrielle. L’émergence de contrats semi-formalisés entre producteurs et transformateurs est aussi une avancée notable, institutionnalisant progressivement les relations commerciales et stabilisant les volumes. «Pourtant, l’Algérie demeure dépendante des importations de concentré triple, soumis à une taxation douanière élevée (30% droits de douane plus 120% DAPS), ce qui limite l’atteinte de la pleine souveraineté agroalimentaire, malgré l’autosuffisance en tomate fraîche. La concrétisation d’une filière compétitive sur le plan export dépendra donc aussi d’une meilleure maîtrise économique et organisationnelle», notent les conserveurs de la tomate industrielle. Sur le plan politique, la filière tomate s’inscrit au cœur des ambitions gouvernementales de réduction des importations et de renforcement des chaînes de valeur locales. Néanmoins, la saison 2025 révèle aussi les limites d’un modèle encore très informel et fragile face aux aléas climatiques et hydriques. La gestion de la ressource en eau devient un enjeu-clé, avec des arbitrages difficiles à opérer entre cultures industrielles et agricoles. «La mise en place d’une gouvernance claire, via la généralisation des contrats-programmes, une régulation stricte des prix à la production et une allocation prioritaire des ressources hydriques, apparaît indispensable pour stabiliser la filière et éviter une concentration excessive des productions dans certaines zones au détriment d’autres», plaident les agriculteurs et conserveurs.

Les projections de la production algérienne de tomate industrielle pour 2026 restent prudentes mais porteuses d’espoir. Même si aucune estimation officielle récente n’a été publiée, les tendances antérieures suggèrent une consommation intérieure autour de 1,45 million de tonnes, en augmentation par rapport aux 1,38 million de tonnes de 2021, avec un potentiel pour atteindre 1,7 million de tonnes en scénarios optimistes si les investissements, la modernisation et les politiques publiques sont maintenus et renforcés. Le véritable défi résidera dans la capacité de la filière à transformer les bonnes performances conjoncturelles en une croissance durable, homogène et intégrée, capable d’assurer une offre exportable compétitive, tout en consolidant la souveraineté alimentaire algérienne.

La tomate cerise, un segment émergent

La tomate cerise reste un segment embryonnaire de l’agriculture algérienne, encore largement absent des statistiques publiques. Aucun rapport national ne consolide aujourd’hui la production, les superficies ou les rendements propres à cette culture, qui demeure noyée dans la catégorie générale «tomate fraîche». Les seules données vérifiables proviennent d’initiatives privées récentes, en particulier le projet du Groupe Souakri à El Meghaïer. Doté de serres high-tech installées en zone désertique, ce complexe ambitionne une capacité annuelle de 6000 tonnes de tomate cerise destinées à l’exportation vers l’Europe et le Moyen-Orient. Malgré ce lancement ambitieux, les études académiques signalent l’absence totale de séries statistiques nationales sur cette production, faute de suivi institutionnel et de structuration de la filière. Segment nouveau, volumes encore modestes, absence de catégorisation spécifique et dépendance à l’investissement privé… autant de facteurs qui rendent aujourd’hui la tomate cerise algérienne visible dans les projets, mais invisible dans les bilans agricoles.

Source : https://elwatan.dz/