L’Organisation mondiale de l’avocat prévoit un boom d’ici 2030

L’Organisation mondiale de l’avocat (WAO), célébrant son 10e anniversaire en 2026 à Fruit Logistica Berlin, anticipe un nouveau boom du marché mondial d’ici 2030, porté par une demande européenne dépassant 1,5 million de tonnes annuelles.

Zac Bard, président de la WAO, a mis en lumière une décennie de structuration stratégique transformant l’avocat en catégorie mature, avec une croissance de 16% en Europe et 22% en saison estivale 2025.

L’Allemagne (+32% volumes) et l’Europe de l’Est (+33% UE27) tirent cette dynamique, tandis que l’Asie émerge avec la Chine Inde, la Corée du Sud et en ligne de mire. Ce dynamisme repose sur les bienfaits nutritionnels, la polyvalence culinaire et la disponibilité annuelle s’accumulent.

Croissance européenne et nouveaux consommateurs
L’Europe et le Royaume-Uni ont franchi le cap du million de tonnes en 2025, avec la France et l’Espagne mûrissent mais le Royaume-Uni, la Pologne et l’Italie en forte accélération.

Une enquête WAO sur 500 000 consommateurs dans 11 marchés identifient une sensibilisation nutritionnelle (77% foyers français annuels) et une fréquence d’achat accrue chez les jeunes. Les tailles s’améliorent (18-22 vs 20-26), boostant les rendements. Malgré la surproduction péruvienne pressant prix, la consommation reste stable grâce à une adoption massive.

Origines émergentes et marchés asiatiques
Le Mexique domine (3,9 millions de tonnes projetées 2030), suivi du Pérou, du Chili, de l’Afrique du Sud et du Kenya. Nouveaux acteurs comme le Guatemala, l’Équateur, la Tanzanie, le Rwanda, le Portugal et l’Angola diversifient l’offre. L’Asie-Pacifique croît à 9,2% TCAC, Chine important 66 000 tonnes 2023 (76% Pérou). Marché global atteint 26,54 milliards USD 2030 (19,56 milliards 2025), Amérique du Nord 34,5% part.

La WAO cible les campagnes nutritionnelles 11 marchés ; tailles/qualité origines ; expansion Asie via Inde/Chine ; plateforme numérique B2B ; R&D variétés résistantes ; normes durabilité chaîne froide ; partenariats supermarchés Est-Europe ; suivi de la consommation des jeunes. Ces leviers volumes multipliés x1,5 d’ici 2030.

Source : https://www.tunisienumerique.com/