Produition oléicole : La Tunisie s’investit dans la recherche et développent

Au cours des vingt dernières années, la production d’huile d’olive en Tunisie a déjà connu des changements notables en termes de pratiques culturales, de traitement et dans le packaging avec l’introduction d’innovations technologiques.

Les moulins à huile tunisiens ont été considérablement modernisés et les installations de traitement automatisé représentent désormais les deux tiers de la capacité de broyage du pays.

Collaboration internationale fructueuse
Ces dernières années, l’Institut Africain de Nutrition des Plantes (APNI) et l’Institut Oléicole de Tunisie (OIT) ont développé une collaboration fructueuse qui a permis d’acquérir des connaissances importantes sur les systèmes de production oléicole.

Selon Global Agriculture qui est une plateforme d’information dédiée à l’innovation et à la sensibilisation aux enjeux de l’agriculture et des systèmes alimentaires, les travaux de terrain ont également inclus des mesures détaillées de la biomasse, combinant échantillonnage et modélisation avancée, afin de saisir la dynamique de la croissance et du stockage du carbone des oliviers.

En août dernier, une équipe de l’APNI, a effectué une mission d’affaires à Tunis. Cette visite témoigne de l’engagement fort de l’APNI en faveur de la recherche sur l’olivier, tout en renforçant ses partenariats de longue date avec l’OIT et l’Institut de recherche et d’enseignement supérieur agronomiques (IRESA).

Examen des réalisations
La mission d’août s’est concentrée sur l’examen de ces réalisations et la définition de nouvelles priorités. Un point central des discussions a porté sur des travaux explorant la contribution des systèmes de monoculture d’oliviers et d’agroforesterie à l’accumulation de biomasse, à la santé des sols et à la séquestration du carbone.

Ces recherches produisent des données précieuses sur la performance sociale, économique et environnementale des systèmes de production d’oliviers. L’APNI et l’OIT ont convenu de renforcer ces efforts en privilégiant le suivi de la santé des sols, l’analyse microbiologique et l’évaluation des stocks de carbone, tout en développant les méthodes d’analyse du cycle de vie (ACV) pour mesurer la performance environnementale des différents systèmes oléicoles.

Au-delà des discussions techniques avec l’OIT, l’APNI a également collaboré directement avec les principales parties prenantes nationales. Ces échanges ont souligné l’importance d’étendre l’initiative de l’APNI sur l’utilisation des engrais et la santé des sols (FUSH) à l’Afrique du Nord.

A noter que la recherche et le développement en Tunisie dans le secteur de l’huile d’olive visent à accroître la valeur des exportations, en passant de la vente en vrac au conditionnement des produits, ainsi qu’à améliorer la qualité et la durabilité de l’huile.

Des stratégies de marketing, de traçabilité et de certification (bio, AOP) sont mises en place, ainsi que des programmes de promotion à l’international pour renforcer l’image de marque et diversifier les marchés, en s’inspirant de modèles pertinents tout en valorisant l’identité tunisienne.

Source : https://www.tunisienumerique.com/